新大阪あたり

今日は久しぶりにケーキを作りました。

マドレーヌの型でスポンジを焼いて真ん中くりぬきます。カスタードクリームと苺を詰めて

生クリームを絞りさらに苺をのせて

くり抜いた方のスポンジを山形に乗せてさらにクリームを絞り

苺を飾って出来上がり。うーん高カロリーそう！

昨日と今日、急に連休です。あったかいけど全然家から出てません。家から出ずにあるもので何か、と思ってスコーンを作りました。焼く前のミッキーミニースコーンです。

そして焼き上がり。おもてたんとちがうー！って出来栄えです。スコーン言うたらてっぺんパリッと割れるくらい膨らまんと。ベーキングパウダーが少ないのか、あるいは古すぎたのか？と思って箱を見たら一年前に期限が切れてました。これのせいかな。

形のくずれたものを試食。マーガリンと苺ジャムをつけて牛乳をおともにいただきます。味は全然大丈夫。ただ膨らんでないだけですが。

ずっと寒かったので仕事以外はほとんど外に出ていません。ほんでお菓子やパンを作って食べてばっかりで、また太りました。上の写真はカスタードクリームが入っていないシュークリーム。ホイップクリームオンリーです。でも美味しかった。

そして、こっちはベーグルです。普通のパンより一手間かかりますが、これも美味しかった。自分で作って美味しい美味しいって食べて、いくらwiifitやっても痩せないわけです。

自作のクリスマスケーキ。クリスマスに作る予定だったけど市販のものになったのでクリスマス過ぎてから作りました。どこがクリスマスケーキかというと

ここがクリスマス。作るつもりで買っていた飾りです。もったいないから使いました。この前焼いたものより、きめ細かくふんわり焼けたのですが息子の評価は「前よりはまし。」うー、腹立つ！

タルトを焼いた時に残ったアーモンドプードルでクッキーを焼きました。実は前の休みに一度焼いて、型抜きした切れ端などを一まとめにして置いてました。それをまたミッキーミニー型で抜いて昨日焼きました。まだアーモンドプードル少し残っているので、今度はパンに入れてみます。ホームベーカリー結構無茶してもちゃんと焼いてくれるんで楽しい（笑）

そして今年も息子夫婦がキリンのディズニードリームパーティーを当てました。3年連続です。すごい強運です。その日は夫婦でデートですよ。いいなあ。

先週、急に三連休になったので手間をかけて作ったタルトです。1日目の朝からタルト生地を仕込んで夕方に焼き、2日目にクリームを詰めました。写真を見てわかる通り、ちょっと台がサクサクしすぎで切るとボロボロ崩れました。中のクリームはマスカルポーネチーズと生クリーム（ほんまもん）を混ぜたもの。上にはほんとは苺を飾りたかったのだけれど、前回のデコレーションでも使ったり今は高いので缶詰のパイナップルで我慢。まあ、苺の方が良かったなとは思いました。

例のごとく18センチ型のワンホールを家族3人で一気に食べ切り。半分置いておくという事を知らない家族です。

クリスマスの予行演習、久々にデコレーションケーキを作りました。見た目はばっちりではないでしょうか？

切った感じはこう。うちは3人家族なので4分の1で一人前。一人はこれを2個、つまりホールの半分を食すという結果に。

でも手作りはあっさりしているのでペロっと食べてしまえるのです。金額的な問題でクリームは植物性のホイップクリームだし（笑）。久々にスポンジを焼いた感想は「いつも通り」。失敗ではないし美味しいのですが手作り感満載ないつも通りなのです。どうすればプロの様にふわっとしっとりしたスポンジが焼けるのか。ロールケーキも同じく「家で焼きました！」なものしかできない。作り続けるしかないのでしょうか？

それでもスーパーで買ってくるスポンジ台の10倍以上美味しいですけどね。

これはけっしてパン作りのブログではありません。ただの下手の横好き。ホームベーカリーを買って、その簡単さから今はパン作りにはまっているだけであります。休みにパンばかり作ってて全然外出してません。これはいけないですね。明後日は母の見舞いに病院に行くので外出先でネタ探しをしてくるつもりです。

で、本日作ったのはジャムパンとミッキーさんのパン。上の写真はジャムパン。卵がなかった、いうか賞味期限昨日だったのでカニ玉もどきにして全部食っちまったー。なのでドレも塗ってないし生地にも卵が入っていない。ついでにバターも入っていないのでリッチパンならぬプアーパンです。今回ドライイーストをサフというのに変えてみました。イースト臭が少なくて自分はこっちのが好みです。中にジャムを入れていますがこれが中々難しい。欲張ってたっぷり入れると包むときにはみ出して大変なことに。はみ出した失敗は例のごとく証拠隠滅のため自分で食べました。

同じ生地でミッキーさんのパン。著作権侵害？単純に耳を付けただけでありますが、それらしく見える。クリームか何かで顔を描いたら良いかもしれません。いや、顔を描いたらそれらしく見えなくなるかも（笑）

ドレを塗ってないのでこれしわしわに縮んでいくんだろうなあ。

11時からパンを作りはじめました。今日はロールパンとコッペパン。出来上がったのは2時ごろなのでお昼ご飯は二時過ぎになってしまいました。

見事に全部、成型に失敗したロールパン。バターが多かったからか扱いづらいことこの上なし。

こちらはコッペパンに切り込みを入れて、めんたいマヨネーズを挟んだものです。めんたいマヨは野菜スティックに付けて食べる為に作った残り。

成型に大失敗したロールパンに切り込みを入れてめんたいマヨネーズ乗せました。これがお昼ご飯です。形は悪いけど味は美味しかったです。

三連休でした。予定していた母の見舞いが中止となりなんもすることもなく。ドラクエばかりやっていてはいかん！と今日はパンを焼きました。水分は牛乳しかはいっていない牛乳パンです。ケーキ型を使って丸くてでかいの作ってやろうと始めました。

計画通り丸くておっきい美味しそうなパンが焼けました。8等分するのに100均で買ったケーキを切り分ける用のシートを使いました。ケーキ型には7個しか入らなかったので手前の1個は味見用。ネットで見つけたレシピで作ったのですが食感はふわふわで良いのですが味がもうひとつです。前回作ったココナッツミルクパンが味も香りも良かったのでそれに比べるとちょっと。次回はココナッツミルクを使ってこのパンを焼いてみようと思います。